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Tra i rilievi collinari e alcune vocate zone dell'immediata pianura, ai piedi dell'Altopiano dei Sette Comuni, che domina tutta la Padania veneta, si distendono le vigne della D.O.C. Breganze. Essa parte dalla vallata dell'Astico e giunge fino alla vallata del Brenta, comprendendo il territorio bassanese a destra del fiume, quasi ai confini della provincia di Treviso. Di quest'area, la città di Breganze, che le da il nome, e quasi il centro geografico, mentre gli altri capisaldi sono ad Ovest Thiene e ad Est Bassano del Grappa.
Nel corso della prima guerra mondiale, I'intera area abbracciata dalla D.O.C. di Breganze rappresento l'immediata retrovia del fronte, nonostante tutto che n'e conseguito in termini di danni al territorio. Anche il secondo conflitto mondiale, e soprattutto gli eventi legati alla lotta partigiana, hanno lasciato un segno profondo, non solo materiale, ma anche nel ricordo della gente e nelle ferite morali, con le esecuzioni ancor oggi testimoniate a Bassano del Grappa dal Viale della Rimembranza.
Questa serie di avvenimenti non e rimasta senza conseguenze nella viticoltura della zona, che solo dalla pace seguente alla seconda guerra e riuscita a recuperare spazi importanti ed identità enoica.
Nell'area di Breganze e avvenuto peraltro un fenomeno tanto significativo quanto fruttuoso, dal momento che la ricomposizione di una propria personalità vitivinicola ha fatto perno da un lato sul recupero di vitigni del tutto originari, quali il famoso Vespaiolo (o anche Bresparolo, come si conviene nella parlata locale), che ormai si coltiva solo qui, il Marzemino (che, dopo il suo arrivo nell'alto vicentino e nel bassanese, prese poi altre destinazioni come il Trentino, dove oggi e famoso) ed il Groppello (da assaggiare l'omonimo vino, se lo trovate). Dall'altro è stato territorio di elezione di vitigni di diversa importazione, che hanno trovato condizioni di clima, di terreno e di capacità professionali tali da offrire risultati di tutto rispetto, sia in purezza sia nell' uvaggio. Si tratta del Pinot Bianco, del Pinot Grigio e del Pinot Nero, del Tocai, del Riesling Italico, del Sauvignon, del Freisa, del Merlot, del Cabernet Franc e del Cabernet Sauvignon: vitigni di gran nome che sanno dare molto, e talora moltissimo, anche al di fuori delle zone di tipica provenienza quando trovano terreni e clima idonei.
Quella del "Breganze" è una D.O.C. che può essere definita piccola se rapportata al complesso del panorama veneto, con una produzione complessiva di circa 45 mila ettolitri, ma che affonda le sue radici in una tradizione millenaria, testimoniata come pregiata sin dal 1300, ed in terreni particolari che esaltano le
qualità dei vitigni, sia autoctoni sia di più recente acclimatazione.
Essa comprende, in tutto o in parte, i territori dei comuni di Bassano del Grappa, Breganze, Fara Vicentino, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo, Schiavon e Zugliano. Le viti sono coltivate in tutta la fascia collinare, su terreni vulcanici, morenici e tufici, ma anche in pianura, nelle zone dove le ere geologiche e la forza dei torrenti hanno accumulato quasi 400 metri di ghiaia bianca, che riverbera il sole e dove talora le uve sono addirittura migliori di quelle di collina.
La D.O.C. e gestita da un Consorzio di Tutela, al quale aderiscono i dieci soci produttori. Si tratta di nove aziende private e della cantina sociale Beato Bartolomeo di Breganze: un'autentica istituzione nella zona, che produce quasi il 90 per cento dei vini i D.O.C. ed alla quale conferiscono le proprie uve (85 mila quintali, il 40 per cento delle quali D.O.C.) oltre 1.300 soci.
Dal punto di vista enologico, la D.O.C. interessa una serie di vini assai diversi tra di loro che trovano nel territorio collinare e pedemontano dell'alto vicentino la ragione della loro personalità: la stessa che si può ritrovare nelle riscoperta coltura dell'olivo, che fornisce un olio extra?vergine delicatissimo e ricercato dagli amatori, consumato prevalentemente a livello locale, anch'esso avviato verso la D.O.C. come sottodenominazione dell'olio d'oliva delle Colline.

I VINI TUTELATI

Vediamo i vini Breganze D.O.C. uno per uno, spiegando che un aggiornamento del disciplinare decretato nel 1995 ha premiato consuetudini enologiche in precedenza escluse, ma che hanno dato lustro a quest'area produttiva.

Cominciamo dal Vespaiolo, prodotto in purezza con uve provenienti dal vitigno omonimo, che si coltiva solo qui. E un classico: di colore giallo paglierino piuttosto carico, profumo intenso fruttato, con caratteristica leggermente aromatica, il sapore e fresco, piacevole, acido. Proprio per questo si sposa con piatti di pesce, compresi anguilla, trota e baccalà, ma si accompagna ottimamente alla cucina tradizionale locale: al formaggio Asiago, all'asparago di Bassano con le uova. Va benissimo come aperitivo, specie se accompagnato con "stuzzichini". Se viene ottenuto da uve di vigneti particolari o selezionate, con una gradazione lievemente più elevata della media, può portare la qualifica di "Superiore".

Dal vitigno Vespaiolo si ottiene un vino passito di tradizione, eccellente da dessert o da compagnia: il Torcolato. Esso è ricavato dalla pigiatura entro febbraio di uve lasciate appassire nei primi mesi invernali con i grappoli annodati ("torcolati", nel dialetto locale) ad una corda appesa in ambienti aerati. Da immettere al consumo non prima del 31 dicembre dell'anno successivo alla vendemmia, il Torcolato si presenta con un tipico colore giallo oro, ricco di profumi che ricordano il miele e l'uva passita. II gusto va da abboccato a dolce, armonico e vellutato. A seconda della lavorazione, può acquistare una gradevole sfumatura di legno. Se immesso al consumo dopo almeno due anni di invecchiamento può fregiarsi della qualificazione aggiuntiva "Riserva".
Piacevole da bere da solo, e ideale per inzupparvi la classica pasticceria secca locale o, a fine pranzo, con il dolce.

II Breganze Bianco è sostanzialmente un Tocai, che può essere vinificato con una modica quantità di altre uve bianche se presenti nel vigneto. Si presenta di colore giallo paglierino, di odore vinoso delicatamente intenso e di gusto e asciutto, rotondo, di corpo. Buon vino bianco da tuttopasto, si accompagna soprattutto a piatti di pesce, ma va benissimo anche con carni leggere. Merita di essere assaggiato anche fuoripasto. Anche il Breganze Bianco, se ottenuto da uve selezionate, può portare la qualificazione aggiuntiva "Superiore".

II Breganze Chardonnay appartiene alla "seconda generazione" di questa D.O.C. Ottenuto pressoche in purezza da uve dell'omonimo vitigno, ripropone anche in quest'area le sue straordinarie ed eclettiche caratteristiche: gusto equilibrato, gradevolmente morbido, vellutato e armonico, ha un profumo intenso, caratteristico, piacevolmente aromatico e si presenta di un bel colorito giallo paglierino. E' un vino per tutte le occasioni, da pasto (con pietanze non particolarmente impegnative) e da fuori pasto, capace di coprire una vasta gamma di abbinamenti. Anche il Breganze Chardonnay, se ottenuto da uve selezionate, può portare la qualificazione aggiuntiva "Superiore".

II Breganze Sauvignon . E' anch'esso frutto dell'ultimo aggiornamento del disciplinare e costituisce un nuovo punto di forza per questa D.O.C. Ricavato pressoché in purezza da uve provenienti dal vitigno omonimo, esalta, con la personalità dei terreni e del clima di quest'area, le caratteristiche che lo hanno reso famoso anche altrove: profumo delicato, dolce, più o meno aromatico, che asseconda un gusto fine, gradevole e armonico, arrotondato in alcuni casi dal sapore del legno. Anche il Breganze Sauvignon può qualificarsi come "Superiore".

Il Breganze Rosso ripropone, in sostanza, la forza e le caratteristiche del Merlot, dalle cui uve e ottenuto in purezza, con la possibilità di utilizzare una piccola percentuale di altre uve nere se presenti nel vigneto. Il colore e rosso rubino vivo, odore vinoso, piacevole, espressivo, caratteristico, talora lievemente erbaceo, di sapore asciutto, robusto, armonico, di corpo e leggermente tannico. E un vino che può offrire molto, certamente da valorizzare, che da il meglio di sè dopo 2/3 anni. Ottimo da tuttopasto, quando è invecchiato non teme gli arrosti impegnativi e anzi ne diviene l'ideale complemento. Da provare con i Torresani, che peraltro non disdegnano gli altri nobili rossi della zona. Può fregiarsi della qualifica "Superiore" se ottenuto da uve selezionate, e della qualificazione aggiuntiva "Riserva" se immesso al consumo dopo un invecchiamento di almeno due anni.

Con piatti analoghi si accompagna anche il Breganze Cabernet; ottenuto con Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere. Questo vino esprime al meglio la personalità del vitigno d'origine, ormai diffuso in tutto il mondo: si propone con una discreta gradazione naturale, di colore rosso rubino scuro con riflessi granati, accentuati dall'invecchiamento, di odore molto intenso, gradevole, caratteristico. Al gusto e corposo, robusto, asciutto, austero, leggermente tannico, talora erbaceo. L'invecchiamento non gli nuoce, anzi ne accresce la naturale nobiltà. Se è ottenuto da uve di qualità, con una conseguente più elevata gradazione naturale, può qualificarsi come "Superiore"; può inoltre fregiarsi della qualificazione aggiuntiva "Riserva" se immesso al consumo dopo un invecchiamento di almeno due anni.

Il Breganze Cabernet Sauvignon, figlio dell'ultima "covata" della D.O.C., e ottenuto pressoche in purezza da uve dell'omonimo vitigno, del quale ripropone le piacevoli caratteristiche: colore rosso rubino intenso, con tendenza a ripiegare sul rosso mattone con l'invecchiamento, ha un profumo di erbaceo con profumo intenso e persistente, vinoso, caratteristico, talora addolcito dall'odore del legno dove viene lavorato, che ne aggiusta e arrotonda anche il sapore, asciutto, pieno e vellutato. Ottimo vino da tuttopasto, fine, personale, e in grado di accompagnare quasi tutte le pietanze. Il Breganze Cabernet Sauvignon può fregiarsi della qualifica "Superiore" se ottenuto da uve selezionate, e della qualificazione aggiuntiva "Riserva" se immesso al consumo dopo un invecchiamento di almeno due anni.

Il Breganze Marzemino, anch'esso riconosciuto a Denominazione d'Origine Controllata con l'ultima modifica del disciplinare, sottolinea la forza e la piacevolezza di una tradizione enologica locale che ha secoli di storia. Ottenuto pressoche in purezza da uve dell'omonimo vitigno, si presenta di un bel rosso rubino, spesso vivace, con profumo molto intenso e caratteristico e un gusto pieno, di vino, personale e gradevole, talora, a seconda della lavorazione ammorbidito dal sapore di legno. "Scoperto" tardi come D.O.C., il Breganze Marzemino può essere un' ottima pietra di paragone da usare con altri vini ottenuti altrove da vitigni di questa varietà, di fronte ai quali certamente non sfigura. Può fregiarsi della qualifica "Superiore" se ottenuto da uve selezionate, e della qualificazione aggiuntiva "Riserva" se immesso al consumo dopo un invecchiamento di due anni.

Una menzione particolare merita il Breganze Pinot Nero, vinificato in nero esclusivamente con uve provenienti da un particolare biotipo locale, derivato dai nobili e famosi vitigni omonimi. Si presenta di colore rosso rubino, con sfumature colore mattone, di profumo delicato e di sapore asciutto e sapido, con retrogusto amarognolo, che lo pongono ai vertici nazionali tra i vini ottenuti da queste uve. Anche il Pinot Nero, se ottenuto da uve selezionate, può portare la qualificazione di "Superiore" e la qualificazione aggiuntiva "Riserva" se immesso al consumo dopo un invecchiamento di almeno due anni.

Il Breganze Pinot Bianco, ottenuto in purezza da uve dell'omonimo vitigno, si presenta bianco paglierino chiaro, di gusto secco, molto armonico e vellutato. Il profumo è delicato, gradevole, caratteristico.

Troviamo infine il Breganze Pinot Grigio: è un vino particolare, ottenuto in purezza da uve dell'omonimo vitigno, che qui viene vinificato in modo da ottenere un vino di gusto secco, armonico, vellutato, con un colore giallo talora tendente a riflessi rosacei, molto caratteristico. Delicato e gradevole in profumo.

COLLI BERICI

Via Cà Dolfina, 40
36020 Ponte di Barbarano (VI)
Tel e Fax 0444/896598

Il Consorzio Tutela Vini D.O.C. Colli Berici si è costituito il 3 aprile 1982 ed è iscritto al Registro Imprese al n. 13730. Scopo principale del Consorzio è quello di difendere, tutelare, valorizzare e migliorare la produzione e il commercio dei vini "Colli Berici" a denominazione di origine controllata, estenderne la conoscenza e la diffusione in Italia e all'estero, promuovere ed attuare studi ed iniziative che valgano a dare incremento alla produzione e commercio dei vini "Colli Berici" a denominazione di origine controllata
I prodotti interessati all'attività di valorizzazione qualitativa sono i 12 vini a D.O.C. Colli Berici provenienti dai vitigni: tocai rosso, cabernet, merlot, pinot bianco, garganego, tocai bianco, chardonnay e sauvignon .
Le aziende aderenti al Consorzio sono 599; di queste 550 sono aziende viticole associate alle due Cantine Sociali, la Cantina Sociale dei Colli Vicentini e le Cantine dei Colli Berici, cooperative di trasformazione e commercializzazione delle uve a D.O.C. conferite dalle aziende socie, che hanno prodotto complessivamente Hl. 74.294, 48 sono aziende vitivinicole che hanno prodotto complessivamente Hl. 16.417, due aziende commerciali che acquistano uve e vini nella zona che hanno commercializzato complessivamente Hl. 7678.

I VINI TUTELATI

Pietra preziosa dell'enologia berica è il Tocai Rosso, un vitigno che nel Veneto viene coltivato in piccole quantità anche nella zona orientale della Regione, ma che qui ha trovato un areale adatto ed una caratterizzazione particolare, che ne ha fatto il rappresentante più conosciuto della viticoltura locale. Nonostante il nome e le storie circa il contadino che sarebbe tornato con le barbatelle dopo un periodo di leva militare passato in Ungheria, il Tocai Rosso certamente non ha nulla di magiaro. Piuttosto è simile al Grenache e, tenuto conto delle testimonianze temporali circa la sua presenza, potrebbe essere giunto tra queste colline in epoca post-unitaria. Qui ha bene attecchito, soprattutto nella parte ad Est, fornendo un prodotto di grande soddisfazione e piacevolezza.
L'omonimo vino, cui è anche dedicato un itinerario che circonda i Berici, si presenta di un bel colorito rosso rubino, diafano e brillante, invogliante e curioso, anomalo nel panorama dei rossi del Veneto. Esso viene ottenuto pressoché in purezza. Ha un intenso profumo floreale caratteristico, sapore asciutto, non di corpo, ma equilibrato ed armonico, gradevole su retrogusto leggermente amarognolo. Vino nobile da tuttopasto, è in grado di accoppiarsi felicemente tanto agli arrosti ed agli animali da cortile quanto al baccalà alla vicentina.
Che ne sarà della denominazione Tocai, al termine della contesa aperta con l'Ungheria? Pur se è presto per dirlo, i vicentini una via d'uscita la fanno già intravedere: nel nuovo disciplinare, infatti, è previsto l'uso del nome " Barbarano", per individuare il Tocai Rosso prodotto nella zona di elezione, comprendente anche l'area di Nanto e Costozza. Il Barbarano è un Tocai Rosso con più accentuata fragranza floreale, una maggiore alcolicità e struttura.

Altra perla di questa D.O.C. è il Garganego: l'uva con il quale è fatto proviene per la maggior parte dai vitigni omonimi. Esso è addolcito dalla presenza di Trebbiano di Soave o da una modica quantità di Pinot che ne ingentilisce gusto e aroma. Bianco tipico e caratteristico, di colore paglierino, odore vinoso e caratteristico, ha un sapore asciutto, amarognolo, lievemente acido, che lo rende ottimo, oltre che da aperitivo, soprattutto con il baccalà e piatti di pesce impegnativi quali l'anguilla, il luccio o lo sgombro.

Il nuovo, recente disciplinare introduce anche lo Chardonnay D.O.C. Colli Berici. Vitigno dalle grandi doti, coltivato ovunque con buoni risultati, ha trovato anche in questa zona terreno adatto ad offrire un prodotto di stoffa, Vinificato in purezza o con l'integrazione di una modesta quantità di Pinot Bianco, si presenta di colore giallo paglierino, ben strutturato, profumato, elegante, di sapore composito e armonioso, fruttato, invitante. Da bere fresco e giovane, adattissimo per piatti di pesce e carni leggere.

Il Tocai Bianco, ottenuto da uve dei vitigni omonimi con la possibilità di utilizzare una piccola quantità di Garganega, si propone di colore giallo paglierino, di odore vinoso caratteristico e di sapore armonico, asciutto, fresco. Ottimo come aperitivo, preferendo i primi piatti ed il pesce, uova ed asparagi.

Il Sauvignon, l'unico a D.O.C. del Veneto assieme a quello di Lison-Pramaggiore, ripropone le caratteristiche delle uve provenienti dall'omonimo vitigno. Anche in questo caso può essere usata una modica quantità di Garganega. Di profumo delicato, intenso, caratteristico, al gusto è asciutto, pieno, fresco, armonico. Da bere in compagnia, prediligendo antipasti di pesce, i piatti di pesce bolliti o al cartoccio, soufflè e creme vellutate.

Il Pinot Bianco, ottenuto da uve dei vigneti omonimi con la possibilità di impiegare in modesta percentuale anche Pinot Grigio, si presenta di colore paglierino chiaro, di profumo intenso, caratteristico e delicato. Di gusto pieno, vellutato, completo, piacevole. Un bel bianco, da servire fresco, che va bene da aperitivo, soprattutto con pesce e frutti di mare.

Il Merlot dei Colli Berici ripropone anche qui le nobili caratteristiche di questo vitigno: colore rosso rubino, ha un profumo intenso, vinoso, caratteristico, un gusto corposo, morbido, armonico, pieno. Vino completo, si accompagna con ogni pietanza, soprattutto con gli arrosti di carni bianche o rosse, pollame e coniglio.

Il Cabernet dei Colli Berici, ottenuto da uve indifferentemente di Cabernet Franc e di Cabernet Sauvignon, è un rosso di rispetto, colore rubino carico tendente al mattone con l'invecchiamento, di profumo gradevolmente intenso e di sapore asciutto, corposo.
Si abbina bene con arrosti di carni rosse, alla griglia, allo spiedo, cacciagione e selvaggina, formaggi duri.
Se ottenuto da uve selezionate e di qualità e immesso al consumo con almeno tre anni di invecchiamento, può portare la qualificazione aggiuntiva di "Riserva".

La corolla dei vini dei Berici a D.O.C. si chiude con l'ultimo nato, il Colli Berici Spumante, ottenuto dalla spumantizzazione di uve Garganega (per il 50 per cento), Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay. Profumato, di corpo, è uno spumante interessante come aperitivo e con la pasticceria veneta più tradizionale.

Conegliano Valdobbiadene

Via Roma, 7 (Villa Brandolini)
31050 Solighetto (TV)
Tel 0438/83028
Fax 0438/842700

La storia del Consorzio di Tutela del Prosecco risale al 1962, anno in cui un gruppo di 11 produttori - in rappresentanza delle principali cooperative di viticoltori e delle grandi case spumantistiche - costituiscono il Consorzio e propongono un disciplinare di produzione. Sette anni più tardi, il 2 aprile 1969, il loro sforzo viene premiato con il riconoscimento, da parte del Ministro dell'Agricoltura, di Conegliano e Valdobbiadene come unica zona DOC di produzione del Prosecco e del Superiore di Cartizze.Se queste sono le date ufficiali della storia del Consorzio, non va però dimenticato il Prof. Giovanni Dalmasso, della Stazione Sperimentale di Viticoltura di Conegliano che, fin dal 1936, si era è prodigato nello studio dell'area di Conegliano e Valdobbiadene e, alla luce dell' "antichissima tradizione alla produzione di vini bianchi preparati nel tipo asciutto frizzante o spumante", ne aveva proposto la delimitazione. Proposta destinata a cadere nel vuoto a causa della guerra. Il Consorzio nasce quindi dalla lungimiranza dei fondatori, supportati fin dall'origine dalla scuola Enologica e dall'Istituto di Viticoltura; dalle istituzioni del territorio e dalle associazioni dei produttori che, intuendo con grande anticipo, il rischio di omologazione a cui anche i prodotti più nobili andavano incontro, puntarono sulla qualità e su un'identità ben riconoscibile per proteggere e valorizzare la storia millenaria della viticoltura delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Il Consorzio di Tutela, ente privato istituito con legge dello Stato, è un organismo particolare nato con il duplice compito di collaborare con lo Stato per i controlli ed il rispetto delle norme di produzione e, in quanto espressione della volontà dei produttori di migliorare e valorizzare il prodotto.Le sue finalità, definite nello statuto, sono di mantenere, garantire e migliorare la qualità del Prosecco DOC e diffonderne la conoscenza e l'immagine in Italia ed all'estero. Per realizzare questi scopi si avvale di strutture proprie e della collaborazione delle istituzioni tecniche e scientifiche presenti sul territorio. Il Consorzio, avvalendosi di un laboratorio enochimico autorizzato e di un servizio di assistenza tecnico-viticola, svolge compiti di sviluppo, consulenza tecnica, ricerca e sperimentazione.Il laboratorio esegue controlli qualitativi sui mosti per la determinazione dell'epoca ottimale di vendemmia nelle diverse zone. Periodicamente controlla la qualità dei vini dei Soci e,tramite analisi e degustazione, attribuisce alle migliori partite il marchio di qualità del Consorzio. Annualmente vengono eseguite campagne di prelievo di vini sul mercato nazionale ed estero al fine di controllarne la qualità e lo stato di conservazione. I risultati di questo lavoro vengono diffusi nel territorio tramite azioni di informazione e divulgazione svolte dal personale del Consorzio, in collaborazione con le associazioni dei produttori. Il Consorzio, allo scpo di diffondere ed affermare in Italia e all'estero l'immagine del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, promuove l'accoglienza dei visitatori, partecipa a manifestazioni, fiere ed eventi in Italia e all'estero, organizza momenti di conoscenza ed informazione sulla zona e sul prodotto. Un'attività ininterrotta, svolta in collaborazione con la Camera di Commercio e con le istituzioni locali, regionali e nazionali. L'attività del Consorzio è finanziata con il contributo dei soci, calcolato in modo proporzionale sulla quantità di uva prodotta o sulle bottiglie commercializzate dalle singole aziende. Viticoltori ed imbottigliatori si trovano su un piano di parità sia contributiva che di rappresentanza, così che, come previsto dallo statuto, una categoria non abbia a prevalere sull'altra. ma siano sempre gli interessi del Prosecco DOC a prevalere su tutti.

I VINI TUTELATI

Il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene

Il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene nasce da una tradizione antica che si è trasformata ed adattata nei secoli, attraverso l'evoluzione delle conoscenze tecniche fino ad arrivare al vino dei giorni nostri. Una storia codificata oggi nel Disciplinare, che regola la produzione delle uve e dei vini, fissando i principi-base in virtù dei quali un vino può fregiarsi della denominazione "Conegliano-Valdobbiadene".Cinque sono le regole fondamentali:· le uve: devono provenire da vigneti dell'area delimitata per legge, i quali devono essere iscritti all'Albo della Camera di Commercio, in cui sono riportati tutti i dati catastali che li identificano; · le varietà: sono ammesse attualmente solo le uve di Prosecco e di Verdiso (quest'ultimo per un massimo del 10%); · la vinificazione: deve essere eseguita secondo le norme previste dal Disciplinare e può avvenire solo all'interno dei comuni della zona Doc. Per il Cartizze la vinificazione può avvenire solo all'interno del comune di Valdobbiadene; · l'imbottigliamento e la spumantizzazione: possono essere eseguiti solo nelle cantine della provincia di Treviso; · la commercializzazione: prima dell'imbottigliamento ogni partita di vino deve superare l'esame organolettico eseguito dalle commissioni di enologi della Camera di Commercio. Cinque regole semplici, ma molto precise che, ogni produttore deve rispettare se vuole avvalersi della denominazione "Conegliano-Valdobbiadene", pensate per garantire ai consumatori una origine certa ed una qualità eccellente. La denominazione è il traguardo finale di un percorso lungo ed attento, che inizia nel vigneto. Innanzitutto dall' impianto delle viti, che deve avvenire con barbatelle selezionate, su terreni ben esposti e preparati affinché possano accogliere le giovani viti che, solo dopo 3 - 4 anni, sono in grado di dare i primi grappoli. E poi la potatura, che deve essere quella tradizionale. Un' operazione invernale eseguita da mani esperte, perché ogni vite, a seconda del età e del vigore, possa produrre il giusto numero di grappoli. In primavera, la concimazione, gli falchi dell' erba, le cimature, le sfogliature, e la legatura dei germogli, per far si che in ogni momento i grappoli siano arieggiati e soleggiati per maturare al meglio. Arrivata l' estate, i trattamenti contro i parassiti, eseguiti nelle zone più scoscese, anche con l' utilizzo dell' elicottero, che volteggia rumoroso tra i vigneti per distribuire, con scientifica precisione, il rame e lo zolfo, prodotti con i quali, ancor oggi, i viticoltori riescono a fronteggiare l' arrivo dell' oidio e della peronospora. La vendemmia, momento atteso con trepidazione, nel quale la soddisfazione per il lavoro eseguito va di pari passo con la paura, la preoccupazione che, all' ultimo momento una pioggia o una grandinata possano rovinare il lavoro di un anno. Il Consorzio di Tutela, a metà agosto, inizia a controllare la maturazione dell' uva, impartisce gli ultimi consigli ai produttori su sfogliature e diradamenti e, nel corso di una riunione pubblica alla quale partecipano i viticoltori, dà il via alla vendemmia per le diverse zone. Questo per fare in modo che le uve siano raccolte al momento ideale.

La pressatura,ha luogo quando l' uva, vendemmiata a mano e raccolta nei diversi vigneti, viene portata in cantina, luogo nel quale iniziano le lavorazioni. Di queste la prima è la pressatura, un' operazione importante e molto delicata, che condiziona la qualità del vino-base. Questo intervento viene condotto utilizzando macchine molto sofisticate, che agiscono sugli acini in modo soffice, così da estrarre solo il mosto fiore che proviene dal cuore dell' acino. Il Disciplinare prevede che da 100 kg. di uva si possano ottenere al massimo 70 litri di vino. Dalle vinacce ancora umide si ottiene poi, per distillazione, la profumata e leggera grappa di "Prosecco". Per questo, si può senz' altro dire, che nulla va sprecato.La decantazione, prevede che, dopo pressatura il mosto torbido venga lasciato riposare a freddo (5-10°) in vasche di acciaio. Trascorse circa 10-12 ore, la parte limpida del mosto viene separata dal deposito e avviata alla fermentazione. La vinificazione, avviene grazie ai fermenti naturali che, aggiunti al mosto, provocano la fermentazione alcoolica. La vinificazione si compie in vasche di acciaio ad una temperatura costante di 18-20° C e dura circa 15-20 giorni. Naturalmente le uve provenienti da un singolo vigneto vengono vinificate insieme ed ogni cantina conserva le diverse partite separate. Dopo la fermentazione per il vino, già carico dei suoi profumi, inizia il periodo di maturazione: le basse temperature dei mesi di novembre e dicembre favoriscono la precipitazione dei depositi. Così lentamente il vino inizia ad illimpidire. La presa di spuma, avviene quando il vino-base si è illimpidito. Solo allora si procede alla spumantizzazione, operazione nella quale lo stile, il gusto e l' esperienza dell' enologo svolgono un ruolo decisivo. Le diverse partite di vino-base presenti in cantina, dopo un attento assaggio, vengono assemblate: i vini che fino a questo momento sono stati tenuti distinti per provenienza, epoca di vendemmia e caratteristiche organolettiche, vengono riuniti in proporzioni precise, tali da raggiungere un perfetto equilibrio fra tutte le componenti. Solo qualche rara partita (cru), che già in vigneto era apparsa dotata di un particolare stile o di un equilibrio perfetto, viene spumantizzata in purezza. Dopo questa operazione, il vino tranquillo, al quale sono stati aggiunti zucchero e fermenti naturali, viene messo in autoclavi (recipienti a tenuta di pressione) all' interno delle quali, lentamente, cominciano a svilupparsi le bollicine ed i caratteristici aromi che contraddistinguono il "Conegliano-Valdobbiadene". Verso la fine della presa di spuma, abbassando opportunamente la temperatura si fa in modo che la fermentazione si fermi, lasciando la quantità di zuccheri tale da garantire, per ogni vino, l'equilibrio e l' armonia desiderati.Conclusasi la fermentazione il vino, rimasto ancora per qualche tempo a riposare nei lieviti, viene imbottigliato. Per imbottigliamento a seconda del tipo di vino vengono usate bottiglie diverse, la Renana o la Borgognona per il Tranquillo, la Champagnotta per il Frizzante e la classica Prosecco per lo Spumante, tutte di colore verde, che garantisce la protezione del vino dalla luce. Ogni bottiglia viene prima sciaquata e poi riempita, tappata con il classico tappo di sughero e vestita con l' etichetta. Le bottiglie vengono poi riposte in cantine al buio, dove riposano a temperature ed umidità costanti, permettendo in questo modo al vino di maturare. Dopo 30-40 giorni il vino è pronto per essere spedito.

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Un tipo particolarmente pregevole di Prosecco è quello che si produce nella zona di "Cartizze", una piccola area di 106 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, in comune di Valdobbiadene. Un vero e proprio cru che nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo, originatosi dal sollevamento di fondali marini. Sopra la roccia madre si trova uno strato di terreno assai vario, con morene, arenarie ed argille che consentono un drenaggio veloce delle piogge e, nel contempo una costante riserva d' acqua, così che le viti si sviluppano in modo equilibrato. Il nome della località, che troviamo riportato nelle mappe catastali, viene fatto risalire, da alcuni, ad un cavaliere di ventura spagnolo, che nel medioevo, dopo un lungo periodo di battaglie, si stabilì in queste colline. Un' ipotesi più accreditata sembra essere invece, quella che fa derivare il nome da "gardiz, gardizze, ecc.", espressione dialettale per indicare i gratizzi usati per l' appassimento delle uve. Nella zona del Cartizze infatti, le uve vengono vendemmiate tardi, quando gli acini iniziano a mostrare i primi segni di appassimento naturale. Ciò conferisce al vino una concentrazione di aromi e sapori di intensità inusuale. Se questa è la storia, o forse la leggenda, il merito della valorizzazione di questo vino va tutto agli estensori del Disciplinare che, fin dall' inizio, rispettarono queste peculiarità, perimetrando a parte quest' area, la quale fornisce attualmente ogni anno circa 1 milione di bottiglie di Spumante.Nasce così il "Cartizze", uno spumante sontuoso. Già il colore rimanda ad una maggiore intensità, che si manifesta con una complessità di profumi invitanti ed ampi, dalla mela alla pera, dall' albicocca agli agrumi, alla rosa, con una gradevole nota di mandorle glassate al retrogusto. Il sapore è piacevolmente rotondo, con una morbida sapidità, che il sottile perlage rinvigorisce in bocca. Prodotto quasi esclusivamente nella versione Dry, questo spumante si accompagna ai dolci della tradizione, dalla pasta frolla alle crostate di frutta e alle focacce. Ottimo non solo alla fine di ogni pranzo importante, ma per ogni brindisi augurale, per rendere più festosa ogni cerimonia, più allegra ogni festa, più solenne ogni incontro. Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze è davvero l' inimitabile suggello ai momenti belli della vita.

I Vini del Veneto

VINI ROSSI

Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella Classico

Bagnoli Cabernet Riserva

Bagnoli Cabernet

Bagnoli Friularo vendemmia tardiva

Bagnoli Friularo

Bagnoli Merlot Riserva

Bagnoli Merlot

Bagnoli Rosso

Bagnoli Rosso riserva

Bardolino

Bardolino Novello

Bardolino Classico

Bardolino Superiore (DOCG)

Bardolino Classico Superiore

Breganze Cabernet

Breganze Cabernet Superiore

Breganze Cabernet riserva

Breganze Cabernet Sauvignon

Breganze Cabernet Sauvignon Superiore

Breganze Cabernet Sauvignon Riserva

Breganze Marzemino Superiore

Breganze Marzemino Riserva

Breganze Pinot Nero

Breganze Pinot Nero Superiore

Breganze Pinot Nero Riserva

Breganze Rosso

Breganze Rosso Superiore

Breganza Rosso Riserva

Colli Berici Cabernet

Colli Berici Cabernet Riserva

Colli Berici Merlot

Colli Berici Tocai Rosso

Colli Berici Rosso di Barbarano

Colli di Conegliano Rosso

Colli di Conegliano Refrontolo Passito

Colli Euganei Cabernet

Colli Euganei Cabernet Riserva

Colli Euganei Cabernet Franc

Colli Euganei Cabernet Franc Riserva

Colli Euganei Cabernet Sauvignon

Colli Euganei Cabernet Sauvignon Riserva

Colli Euganei Merlot

Colli Euganei Cabernet merlot Riserva

Colli Euganei Rosso

Colli Euganei Rosso Riserva

Garda cabernet

Garda Cabernet Sauvignon

Garda Merlot

Garda Corvina

Garda Pinot Nero

Garda Marzemino

Garda Barbera

Garda Classico Rosso

Garda Classico Rosso superiore

Garda Classico Groppello

Garda Classico Groppello Riserva Abboccato

Lison-Pramaggiore Cabarnet

Lison-Pramaggiore Cabernet Riserva

Lison-Pramaggiore Cabernet Franc

Lison-Pramaggiore Cabernet Franc Riserva

Lison-Pramaggiore Cabernet Sauvignon

Lison-Pramaggiore Cabernet Sauvignon Riserva

Lison-Pramaggiore Merlot

Lison-Pramaggiore Merlot Riserva

Lison-Pramaggiore Refosco dal Peduncolo Rosso

Lison-Pramaggiore Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva

Montello e Colli Asolani Cabernet

Montello e Colli Asolani Cabernet Superiore

Montello e Colli Asolani Merlot

Montello e Colli Asolani Merlot Superiore

Montello e Colli Asolani Rosso

Montello e Colli Asolani Rosso Superiore

Piave Cabernet

Piave Cabernet Riserva

Piave Cabernet Sauvignon

Piave Cabernet Sauvignon Riserva

Piave Merlot

Piave Merlot Riserva

Piave Pinot Nero

Piave Raboso

Valpolicella

Valpolicella Classico

Valpolicella Superiore

Valpolicella Classico Superiore

Recioto della Valpolicella

Recioto della Valpantena

VINI BIANCHI

Bagnoli Bianco Secco

Bagnoli Bianco Amabile

Bianco di Custoza

Breganze Bianco

Breganze Bianco Superiore

Breganze Chardonnay

Breganze Chardonnay Superiore

Breganze Pinot Bianco

Breganze Pinot Bianco Superiore

Breganze Pinot Grigio

Breganze Pinot Grigio Superiore

Breganze Sauvignon

Breganze Sauvignon Superiore

Breganze Torcolato Abboccato

Breganze Torcolato Amabile

Breganze Torcolato Dolce

Breganze Torcolato Riserva Amabile

Breganze Torcolato Riserva Abboccato

Breganze Torcolato Riserva Dolce

Breganze Vespaiolo

Breganze Vespaiolo Superiore

Colli Berici Chardonnay

Colli Berici Garganega

Colli Berici Pinot Bianco

Colli Berici Sauvignon

Colli Berici Tocai Italico

Colli di Conegliano

Colli di Conegliano Torchiato di Fregona

Colli di Conegliano Torchiato di Fregona Dolce

Colli Euganei Bianco

Colli Euganei Chardonnay

Colli Euganei Fior d'Arancio Dolce

Colli Euganei Fior d'Arancio Passito

Colli Euganei Moscato Dolce

Colli Euganei Pinello

Colli Euganeii Pinello Frizzante

Colli Euganeii Pinot Bianco

Colli Euganei Serprino

Colli Euganei Serprino Frizzante

Colli Euganei Tocai Italico

Colli Euganei Tocai Italico Abboccato

Gambellara Abboccato

Gambellara Classico Secco

Gambellara Classico Abboccato

Gambellara Secco

Gambellara Recioto Classico Amabile

Gambellara Recioto Classico Dolce

Gambellara Vin Santo

Garda Chardonnay

Garda Chardonnay Abboccato

Garda Cortese

Garda Cortese Abboccato

Garda Frizzante

Garda Frizzante Amabile

Garda Garganega

Garda Garganega Amabile

Garda Pinot Bianco

Garda Pinot Bianco Abboccato

Garda Pinot Grigio

Garda Pinot grigio Abboccato

Garda Riesling Italico

Garda Riesling Italico Abboccato

Garda Sauvignon

Garda Sauvignon Abboccato

Garda Tocai

Garda Tocai Abboccato

Lessini Durello

Lessini Durello Superiore

Lison-Pramaggiore Chardonnay

Lison-Pramaggiore Pinot Grigio

Lison-Pramaggiore Riesling Italico

Lison-Pramaggiore Sauvignon

Lison-Pramaggiore Tocai italico

Lison-Pramaggiore Verduzzo

Montello e Colli Asolani Chardonnay

Montello e Colli Asolani Pinot Bianco

Montello e Colli Asolani Pinot Grigio

Montello e Colli Asolani Prosecco Frizzante

Piave Chardonnay

Piave Pinot Bianco

Piave Pinot Grigio

Piave Tocai Italico

Piave Verduzzo

Prosecco di Conegliano Frizzante Amabile

Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Prosecco di Conegliano Superiore di Cartizze

Prosecco di Valdobbiadenee Superiore di Cartizze

Prosecco di Conegliano Superiore di Cartizze Amabile e Dolce

Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze Amabile e Dolce

Soave (DOCG)

Soave Classico (DOCG)

Soave Superiore (DOCG)

Soave Recioto Amabile (DOCG)

Soave Recioto Dolce (DOCG)

VINI ROSATI

Bagnoli Rosato

Bagnoli Rosato Amabile

Bardolino Chiaretto

Le Mostre del Vino nella zona

21 gennaio
Vicenza
FESTA DELLA SPREMITURA DEL VINO TORCOLATO
In piazza dei Signori nel pomeriggio si organizza una dismostrazione all'aperto della torchiatura delle uve appassite di Vespaiola con degustazione di questo vino dolce DOC. Informazioni: tel. 0445300595

marzo - Vidor (TV)
MOSTRA DEL PROSECCO DOC
Come vuole la tradizione è la mostra che apre, ad inizio marzo, la stagione della Primavera del Prosecco. La Rassegna raccoglie solo i Prosecchi più buoni delle colline di Vidor e Colbertaldo e il migliore viene premiato con uno speciale oscar.

marzo
Villaverla (VI) - Villa Ghellini
23° CONCORSO DEL VIN CLINTO
Concorso con degustazione e premiazione finale.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0445.856073

8 - 24 marzo - Visnà di Vazzola (TV)
32ª MOSTRA DEI VINI MARCA TREVIGIANA
Sede: Centro Vicinalis
Organizzazione: Pro Loco Visnà
Informazioni: tel. 0438.740629

22 - 25 marzo
Lonigo (VI) - Palazzo Pisani
RASSEGNA VINI DOC DEI COLLI BERICI
Organizzazione: Comune
Informazioni: tel. 0444.720237

marzo/aprile - Santo Stefano - Valdobbiadene (TV)
MOSTRA DEL VINO PROSECCO E CARTIZZE
Organizzazione: Pro Loco
A primavera Santo Stefano, posto in un vero anfiteatro naturale lungo la strada del Prosecco, rinnova l'appuntamento con la Mostra dei suoi vini migliori, Prosecco e Cartizze all'insegna della tradizione e della cordialità.

marzo/aprile - Col San Martino - Farra di Soligo (TV)
MOSTRA DEL PROSECCO DOC
Organizzazione: Pro Loco
Davvero ampia e ricca la vetrina di vini Prosecco Doc presenti tutti i giorni, per tre settimane, nei suggestivi locali della Mostra giunta alla sua 43ª edizione. Davvero ampia e ricca la vetrina di vini Prosecco Doc presenti tutti i giorni, per tre settimane, nei suggestivi locali della Mostra giunta alla sua 43ª edizione.

marzo/aprile - S. Pietro di Barbozza (TV)
MOSTRA DEL VINO PROSECCO E CARTIZZE
Organizzazione: Pro LocoOrganizzazione: Pro Loco
A pasqua S. Pietro, dalle splendide colline esposte a mezzogiorno, vi accoglierà con la sua Mostra dei vini. Casa Brunoro, con le sue cantine e la prestigiosa Confraternita del Prosecco, ne sarà degna cornice.

23 marzo - 7 aprile
Villa di Cordignano (TV)
38ª MOSTRA DEI VINI D'ANNATA. PRIMAVERA DEL PROSECCO
Si può gustare in Mostra un'ampia gamma di prodotti, tra i bianchi troviamo Prosecco e Verdisio, tra i rossi Merlot e Cabernet.
Informazioni: tel. 0438.998282 Associazione Pro Belvedere

23 marzo - 14 aprile
Guia - Valdobbiadene (TV)
MOSTRA DEL PROSECCO DOC
Organizzazione: Pro Loco
Guia ospita una delle più antiche Mostre del Prosecco Doc. Il suo fascino tradizionale migliora nel tempo con la presentazione dei suoi vini più raffinati.
Informazioni: tel. 0423.900295

aprile/maggio - Miane (TV)
MOSTRA DEL VINO DOC
Organizzazione: Pro Loco
Nello sforzo di una valorizzazione di tutti i prodotti alimentari tradizionali, la manifestazione, partendo dai vini, presenta al pubblico formaggi, salumi e prodotti locali, nonchè fiori e piante.

aprile/maggio
Fregona (TV)
MOSTRA DEL TORCHIATO DOC
Fregona è la patria del torchiato, un vino dalle spiccate caratteristiche. Con la Mostra del Torchiato Doc a metà primavera, i produttori locali presentano i loro piccoli gioielli dell'enologia.

1 aprile
Montebello Vicentino - Loc. Selva (VI)
FESTA DEI VINI D.O.C. GAMBELLARA
Organizzazione: Comitato Festa Vini
Informazioni: tel. 0444.648648

6 - 21 aprile
Refrontolo (TV)
MOSTRA DEL REFRONTOLO PASSITO DOC E DEL PROSECCO
"Eccellente Marzemino" cantava Mozart ne "Il Don Giovanni". Non gli si può dar torto degustando il Refrontolo Passito Doc che a metà aprile diventa protagonista della Mostra dei Marzemini passiti del luogo, a cui si aggiungono anche altri passiti locali e il Prosecco. "Eccellente Marzemino" cantava Mozart ne "Il Don Giovanni". Non gli si può dar torto degustando il Refrontolo Passito Doc che a metà aprile diventa protagonista della Mostra dei Marzemini passiti del luogo, a cui si aggiungono anche altri passiti locali e il Prosecco.

11 - 15 aprile
Verona
VINITALY
Esposizione delle migliori produzioni mondiali di vino e distillati, concorsi, degustazioni, seminari.
Informazioni: tel. 045.8298111

20 aprile - 1 maggio - Saccol - Valdobbiadene (TV)
11ª MOSTRA DEL VINO CARTIZZE E PROSECCO
Saccol piccola località ai confini con S. Stefano e S. Pietro, la dove sorge il "cru" del Cartizze dalle cui uve si ricava uno degli Spumanti italiani più pregiati, da qualche anno dà vita ad una propria Mostra dei suoi vini Cartizze e Prosecco.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0423.972093

26 aprile - 5 maggio
Varago di Maserada sul Piave (TV) - San Pio X
SAGRA DEL 1° DE MAJO
Mostra dei vini e altro.
Organizzazione: Gruppo Sportivo
Informazioni: tel. 0422.98684

aprile/maggio - Basalghelle-Mansuè (TV)
25ª MOSTRA DEI VINI
Organizzazione: Comitato Parrocchiale

aprile - maggio
Candelù - Maserada Sul Piave (TV)
26ª MOSTRA DEI VINI DEL PIAVE
Organizzazione: GSC Candelù

maggio
Bardolino (VR)
FESTA DEL BARDOLINO CHIARETTO
Informazioni: tel. 045.6213211

maggio
Peschiera del Garda (VR)
1ª EDIZIONE FESTA DEL VINO
Organizzazione: Comune
Informazioni: tel. 045.6400600

1 maggio
San Pietro in Cariano - Loc. Pedemonte (VR), Piazza San Rocco
FESTA DEI VINI CLASSICI DELLA VALPOLICELLA
Manifestazione enogastronomica.
Organizzazione: Comitato Primo Maggio
Informazioni: tel. 045.7701725

1 - 19 maggio
Motta di Livenza (TV)
MOSTRA DEI VINI LOCALI DI MALINTRADA
Attrazioni varie e pesca di beneficenza. Tombola, Luna Park, Arte varia

4 - 12 maggio
Vittorio Veneto (TV)
MOSTRA INTERCOMUNALE DEI VINI TIPICI
Villa rossa ospita la Mostra dei vini tipici, che in collaborazione con l'Istituto Professionale Alberghiero e l'Istituto d'Arte, si estende dal centro cittadino ai musei di Ceneda e Serravalle, ma anche ai locali caratteristici dei due centri storici con gustosi abbinamenti vino-piatti tipici.
Organizzazione: Pro Vittorio
Informazioni: tel. 0438.556097

5 - 7 maggio
Lugo di Vicenza (VI)
BACCO IN VILLA
Informazioni: tel. 0445.860561

11 - 14 maggio
Nanto (VI)
33ª MOSTRA DOC COLLI EUGANEI
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0444.638188

16 - 19 maggio
Roncà (VR) - Piazza Marconi
FIERA DEL VINO DURELLO
Organizzazione: Comitato per la Fiera, Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7460677

17 - 20 maggio
Colognola ai Colli (VR) - Piazza San Biagio
SAGRA DEI BISI - CONCORSO DI VINI TIPICI LOCALI - MOSTRA DELL'ARTIGIANATO
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7652172

18 - 21 maggio
Cavaion Veronese (VR)
FESTA DEGLI ASPARAGI - DELL'OLIO DI OLIVA DEL GARDA E DEL VINO BARDOLINO DOC
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7235022

maggio - Combai - Miane (TV)
"E' VERDISIO"
Organizzazione: Pro Loco
"E' Verdisio" da a questo vitigno autoctono prestigio. E' un'occasione per conoscere in un ambiente particolarmente curato, tutti i Verdisio della zona: frizzante, tranquillo, spumante e passito.

18 maggio - 2 giugno
Corbanese - Tarzo (TV)
MOSTRA INTERCOMUNALE DEL VINO SUPERIORE DEI COLLI
Organizzazione: Pro Loco
La rassegna offre al pubblico una carta dei vini invidiabile: Prosecco, Verdisio, Marzemino e Cabernet imbottigliati nei tipici fiaschetti da un litro. Nella Mostra anche stands gastronomici e serate culinarie.
Informazioni: tel. 0438.815521

19 maggio
Soave (VR)
FESTA DEL VINO
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7680648

19 - 26 maggio
Breganze (VI) - Piazza Mazzini
51° FESTIVAL DEL VINO
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0445.874367

24-26 maggio
Monteforte D'Alpone (VR)
33ª FESTA DEL VINO NEL CHIOSTRO
Sede: Palazzo Vescovile
Informazioni: tel. 045.613.73.11

24 maggio - 2 giugno
Colfosco - Susegana (TV)
MOSTRA DOC COLLI DI CONEGLIANO E VINI TIPICI
Organizzazione: Pro Loco Colfosco
Alle pendici del Colle della Tombola, si possono degustare i migliori vini della zona, primo fra tutti il "Colli di Conegliano". Fanno da cornice stands gastronomici, manifestazioni culturali e folcloristiche.

25-26 maggio
Solighetto (TV)
VINO IN VILLA 2002
Sede: Villa Brandolini
Banco d'assaggio di oltre 200 vini in abbinamento e specialità gastronomiche.
Informazioni: tel. 0438.830.28

26 maggio
Meolo (VE)
CANTINE APERTE A MEOLO
Lo scopo è quello di suscitare la curiosità dei visitatori e di invitare gli ospiti delle cantine a scoprire le peculiarità del territorio e la qualità delle produzioni.
Le cantine aderenti si impegnano a promuovere la cultura enologica ed a recuperare i valori della ruralità.

26 maggio
Vicenza
CANTINE APERTE
Visite guidate e degustazione dei vini presso alcune cantine vicentine.
Organizzazione: Vicenza Qualità Vicenza è
Informazioni: tel. 0444.994750-994770

giugno
Monteforte d'Alpone - Loc. Brognoligo (VR)
SAGRA DELLE CILIEGIE E DEL VIN SANTO
Organizzazione: Comitato Festeggiamenti
Informazioni: tel. 045.6175490

1 - 9 giugno
San Pietro Di Feletto (TV)
MOSTRA DEI VINI DI COLLINA
La Mostra dei vini intercomunale di S. Pietro di Feletto, viene allestita con la cura che da sempre la contraddistingue, nello splendido scenario accanto all'ex Eremo Camaldolese.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0438.486771

9 giugno
Lozzo Atestino (PD)
FESTA DEL PANE BIGOI, SCHISSOTO E VIN S'CIAVETO
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0429.94025

14 - 16 giugno
Conegliano - Bottega del Vino - Scuola Enologica Conegliano (TV)
CALICI DI VINI - 7° GRAN PREMIO DEL PROSECCO E DEI VINI DELL'ALTAMARCA
Venerdì ore 18.00 - 24.00; sabato - domenica 10.30 - 24.00
Informazioni: tel. 0423.972372 - www.primaveraprosecco.it

15 - 30 giugno
Camponogara - Loc. Premaore (VE)
FESTA DEL VINO DI PREMAORE
Manifestazioni varie con stand gastronomico, musica e ballo.
Organizzazione: Comune
Informazioni: tel. 041.5139911

giugno
Camalò - Povegliano (TV)
XXVIª MOSTRA REGIONALE DEI VINI VENETI
XIª RASSEGNA DEL VINO SPUMANTE
Xª EDIZIONE DEL VINO PASSITO
Organizzazione: Pro Loco Camalò
Internet: www.prolococamalo.it

5 - 15 luglio
Lorenzaga-Motta di Livenza (TV)
MOSTRA REGIONALE DEI VINI
Organizzazione: Pro Loco

luglio
Rivoli Veronese (VR)
VINI DOC VALDADIGE
Organizzazione: Cantina Valdadige Scarl
Informazioni: tel. 0457281166

12 - 22 luglio
Villanova-Motta di Livenza (TV)
MOSTRA DEI VINI LOCALI
Organizzazione: Pro Loco

20 luglio - 5 agosto
Vallonto di Fontanelle (TV)
32ª MOSTRA DEI VINI SUPERIORI PIAVE E LIVENZA
Informazioni: tel. 0422-749012 Pro Loco

21 luglio
Fumane Molina (VR) - Piazza Chiesa
39ª RASSEGNA DEL VINO DOC
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7720185

luglio
Campodarsego - Loc. S.Andrea (PD)
FESTA DEL VIN
Informazioni: tel. 049-5564446

luglio/agosto - Loncon - Annone Veneto (VE)
30ª MOSTRA DEI VINI LOCALI DI LONCON
Informazioni: Comitato festeggiamenti

agosto
Villaverla (VI)
SAGRA DEL VIN CLINTO
Informazioni: tel. 0445-856073

10 agosto
Ormelle (TV) - Tempio
CALICI DI STELLE
Degustazione dei vini tipici locali con musica e folclore. Il tutto in ambiente medioevale.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0422.745017

10 agosto
Peschiera del Garda (VR) - Forte Ardietti
CALICI DI STELLE - 2ª EDIZIONE
Degustazione dei vini dei Consorzi di tutela locali.
Organizzazione: Comune, Associazione Nazionale Città del Vino
Informazioni: tel. 045.6400600

10 agosto
Vicenza - Colli Berici
CALICI DI STELLE
Degustazione guidata dei vini tipici del vicentino.
Organizzazione: Vicenza Qualità, Vicenza è
Informazioni: tel. 0444.994750-994770

17 - 18 agosto
Annone Veneto (VE)
FESTA DELLA VENDEMMIA
Degustazione guidata ai vini della zona, mostra attrezzi antichi, manifestazioni folkloristiche.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0422.769702

agosto - Portobuffolè (TV)
23ª MOSTRA DEI VINI
SAGRA DI SANTA ROSA

Organizzazione: Pro Loco

31 agosto - 2 settembre
Giacciano con Baruchella (RO) - Loc. Baruchella, Cantina Sociale Altopolesana
29ª FESTA DEL VINO
Pigiatura dell'uva con attrezzi anni '50, mostra attrezzi agricoli, stand gastronomico con degustazione vini, musica e ballo.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0425.50273

1 - 8 settembre
Farra di Soligo (TV)
FESTA DELL'UVA E DEL PROSECCO
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0438.801075

1 - 15 settembre
Jesolo - Piazza Torino
52ª FESTA DEL VINO E DELL'UVA
Organizzazione: Comitato Festeggiamenti Jesolo
Informazioni: tel. 0421.362135

6 - 15 settembre
Valdobbiadene (TV) - Villa dei Cedri
39ª MOSTRA NAZIONALE DELLO SPUMANTE
Informazioni: tel. 0423-972372

8 settembre
Barbarano Vicentino (VI)
28ª FESTA DELL'UVA E DEI VINI DOC DEI COLLI BERICI
Serate a tema enologico, culturale, ambientale. Cena col Tocai Rosso, musica, concorso uve e vini doc, mostra di pittura, convegni.
Organizzazione: Pro Loco, Comune
Informazioni: tel. 0444.788314

13 - 15 settembre
Castelnuovo del Garda (VR) - Piazza della Libertà
38ª FESTA DELL'UVA E DEL VINO
Degustazione vino Bardolino, premiazione cantine e vigneti, convegno.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7596216

13 - 23 settembre
Corbolone-San Stino di Livenza (VE)
MOSTRA DEI VINI "MARENGO D'ORO"
Informazioni:Comitato Festeggiamenti tel. 0421.310633

20 - 22 settembre
Gambellara (VI)
75ª FESTA DEL RECIOTO E DELL'UVA
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0444.444373

settembre
Santo Stino di Livenza (VE)
SAPERI E SAPORI
Serata di degustazione guidata di prodotti enogastronomici tipici
Informazioni: tel. 0421.311202

settembre
Custoza (VR)
SAGRA DEL VINO BIANCO DI CUSTOZA
Concorso vino bianco di Custoza, musica, spettacolo pirotecnico.
Org.: Pro Loco di Custoza - Inf. tel.0456337116

settembre - Vò (PD)
FESTA PROVINCIALE DELL'UVA
Mostra Vini, convegni, serate danzanti, stand gastronomico, sfilata carri, spettacolo pirotecnico.

settembre - ottobre
Veronella - Miega (VR)
SAGRA DEL VIN CLINTO
Organizzazione: Ass. Permiega
Informazioni: tel. 0442-450611

4 - 6 ottobre
Bardolino (VR)
73ª FESTA DELL'UVA E DEL VINO BARDOLINO CLASSICO DOC
Informazioni: tel. 045.6213211

6 ottobre
Rivoli Veronese (VR)
SAGRA DEL TREBIANEL
Festa del prodotto tipico vino "Trebianel".
Organizzazione: Comitato
Informazioni: tel. 045.7281166

6 ottobre
Isola di S. Erasmo (VE)
FESTA DEL MOSTO
Comprende una mostra mercato di prodotti alimentari dell'isola, la degustazione del vino nuovo e una regata.
Informazioni: tel. 041.5238308

6 e 20 ottobre
Provincia di Vicenza
DISTILLERIE APERTE
Sei aziende produttrici di grappa del vicentino accolgono i visitatori per mostrare i segreti della preparazioni dei loro distillati. Si possono vedere impianti di diverso tipo, degustare acqueviti e grappe varie e conoscere attività ormai storiche.
Informazioni: tel. 0444.994750

14 - 20 ottobre
Padova
BUONI, BIANCHI E ROSSI
Settimana enogastronomica alla scoperta dei sapori di Padova e della sua provincia.
Tutti i giorni 15 enoteche del centro offrono ad un prezzo di promozione un piatto di cucina veneta e un calice di vino dei Consorzi padovani.
Tutti i giorni sotto il Salone (in centro storico) in un banco appositamente allestito sarà possibile degustare e acquistare i vini de tre Consorzi padovani e degustare il prosciutto Dop di Montagnana (orario di negozio).
Domenica 20 Grande festa del vino con mostra delle attrezzature agricole e degli animali da cortile in Piazza dei Frutti. Esibizione della Civica Banda Musicale di Padova, degustazione e vendita dei vini dei tre consorzi, dei prodotti ortofrutticoli, miele e altri. Pigiatura dell'uva "dal vivo" in un grande tino. Orario: 15-19
Organizzazione: Comune, Provincia, Camera di Commercio, Consorzio Giotto, Coldiretti Padova, Cia, Upa, Pro Avibus Nostris.
Informazioni: tel. 049.8767927 e www.wineweek.it

17 - 20 ottobre
Sorgà - Loc. Bonferraro (VR)
RISO E VINO
Manifestazione enogastronomica.
Organizzazione: Pro Loco, Comitato di Bonferraro
Informazioni: tel. 045.7320025

19 - 20 ottobre
Treviso
OMBRALONGA
Corteo storico, degustazione vini, piatti tipici e spettacoli itineranti.
La manifestazione consiste nell'andar per osterie, muniti di taste vin, per degustare vini locali. Prima, si assiste alla rievocazione del dono della "Fontana delle Tette". Nel '500, fu data alla città dal Podestà. Dai suoi capezzoli sgorgava vino, per alleviare le pene dei cittadini durante i periodi di carestia.
Organizzazione: Ombralonga
Informazioni: tel. 0422.547632

20 ottobre
San Stino di Livenza (VE)
3ª FIERA DEI COLORI E DEI SAPORI AUTUNNALI - FIORI, FUNGHI, VINI, FORMAGGI
Organizzazione: Associazione Fiera dei Fiori - Pro Loco - Ass. Commercianti di S. Stino
Informazioni: tel. 0421.1311202

20 ottobre - 7 novembre
Vigonza (PD) - Castello dei Da Peraga
DEGUSTAZIONE VINO NOVELLO
Nell'ambito della Festa della Zucca.
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 049.8096644

ottobre
Longare - Loc. Costozza (VI)
FESTA DEI VINI E DEI FUNGHI PIOPPINI
Informazioni: tel. 0444-555260

ottobre
Dolo - Loc. Sambruson (VE)
3ª FESTA DEL VINO
Luna park domenica 15 dalle 8.00 alle 18.00, fiera degli animali, attrezzi agricoli, floricoltura, biologico

ottobre
Feltre (BL)
"I GIORNI DEL VINO, DELLE CASTAGNE E DEI PRODOTTI LOCALI"
Informazioni: tel. 0439.2516

novembre - Lughignano / Casale sul Sile
36ª MOSTRA DEL VINO NUOVO
MOSTRA DEL RADICCHIO DI TREVISO
Organizzazione: G.S.C. San Martino

ottobre - novembre
Torreglia - Loc. Luvigliano - Barchessa di Villa dei Vescovi (PD)
MOSTRA DEI VINI DOC DEL CONSORZIO DEI COLLI EUGANEI
Informazioni: tel. 049-5211896

novembre
Bagnoli di Sopra (PD)
MARCIA PODISTICA DEL VIN FRIULARO
Informazioni: tel. 049.9579111

2 - 5 novembre
Vicenza - Fiera
SALONE NAZIONALE DEL VINO NOVELLO
Informazioni: tel. 0444-969111

7 - 17 novembre
Vazzola (Visnà)
MOSTRA ASSAGGIO VINO NOVELLO
La mostra è aperta giovedì,venerdì,sabato,domenica (la prima settimana) - venerdì, sabato,domenica (la seconda settimana)
Sede manifestazione: Centro Vicinalis
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: 0438.740629

6 e 10 novembre
Bardolino (VR)
FESTA DEL VINO NOVELLO
Il mercoledì si aprono le degustazioni; la festa del vino novello si svolge la domenica.
Informazioni: tel. 045-7211964-6213211

9 - 10 novembre
Villafranca di Verona (VR) - Palazzo Bottagisio, Auditorium
ESPOSIZIONE E DEGUSTAZIONE VINO NOVELLO
Informazioni: tel. 045.6304700 Ente Fiera, O.N.A.V.

11 novembre
Soave (VR)
FESTA DEL TORBOLINO
Informazioni: tel. 045-7681578

11 novembre
Piove di Sacco - Loc. Arzerello (PD)
LA DISPENSA DE SAN MARTIN
Informazioni: tel. 049-9703015

22 - 24 novembre
Illasi (VR)
OLIVINFEST. FESTA DELL'OLIO E DEL VINO NUOVO
Sede manifestazione: Piazza Polonia
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 045.7834820

23 novembre - 1 dicembre
Vidor - Loc. Colbertaldo (TV)
RASSEGNA VINI PROSECCO
Organizzazione: Pro Loco
Informazioni: tel. 0423.987459

23 novembre - 6 gennaio 2003
Garda (VR)
NATALE TRA GLI ULIVI
Un'occasione per riscoprire prodotti come il pesce, il profumato olio e i vini Bardolino, Lugana, Chiaretto e Custoza. Durante la manifestazione, le vie dell'antico centro storico e il lungolago, addobbati a festa, ospitano un mercatino, dove i prodotti di artigianato a tema natalizio si alternano con le specialità del territorio e di altre regioni, italiane ed estere.
Informazioni: tel. 045.6208428 Comune, Ufficio Manifestazioni

novembre
Bagnoli di Sopra (PD) - Doc Tenuta Dominio Bagnoli
FESTA DEL VINO FRIULARO
Visita alle cantine storiche di Bagnoli e degustazione vini.
Organizzazione: Tenuta del Dominio di Bagnoli
Informazioni: tel. 049.5380008

novembre - dicembre
Camalò - Povegliano (TV)
8ª MOSTRA DEL VINO NOVELLO
5ª EDIZIONE DEL BANCO D'ASSAGGIO DI GRAPPE E ACQUEVITI
Organizzazione: Pro Loco Camalò

novembre
Santa Lucia Di Piave (TV)
MOSTRA DEL VINO NOVELLO
Informazioni: Ufficio Fiera c/o Comune

8 - 31 dicembre
Motta di Livenza (TV)
STAND CON RASSEGNA DEI VINI E GRAPPE DEL COMPRENSORIO

N.B. le date sono riferite all'anno 2002

COMUNE DI BASSANO | PROVINCIA DI VICENZA